Una nueva expresión de la
alta cocina en Menorca.
La esencia de Menorca,
elevada a través de la alta cocina.
Micat es un restaurante gastronómico en el que Menorca no es solo el escenario. Es el origen de cada idea, de cada ingrediente y de cada propuesta.
Bajo la visión del chef Luis Valls, la alta cocina contemporánea se convierte en un homenaje al paisaje, a los productores locales y a la identidad culinaria de la isla. Una experiencia elegante, precisa y profundamente ligada al territorio, que solo puede vivirse aquí.
Tres pilares,
una misma
filosofía.
Una visión mediterránea, firmada por Luis Valls.
Nacido en Valencia, Luis Valls consolidó su trayectoria al frente de El Poblet, restaurante reconocido con dos estrellas MICHELIN. Su cocina se distingue por el respeto al origen, la precisión técnica y la búsqueda de la expresión más auténtica de cada producto.
En Micat, esa visión mediterránea encuentra una nueva forma en Menorca, convirtiendo el paisaje y la identidad gastronómica de la isla en el punto de partida de cada creación.
Una expresión contemporánea de la gastronomía menorquina.
En Micat, la gastronomía menorquina encuentra una nueva forma de expresarse. El mejor producto local y de temporada se une a una técnica precisa y a una mirada contemporánea para dar vida a una cocina de autor elegante, honesta y profundamente ligada a su origen.
Cada plato invita a descubrir Menorca desde una perspectiva renovada, en la que la tradición y la creatividad conviven en perfecto equilibrio.
Menú Degustación
Concebido como un recorrido por la identidad gastronómica de la isla, el menú degustación de Micat se despliega con equilibrio, ritmo y sensibilidad. Cada pase combina el producto local, la artesanía y la visión del chef Luis Valls para revelar una nueva expresión de Menorca y crear una experiencia que solo puede vivirse aquí.
Descubre en Cala’n Bosch una experiencia gastronómica donde Menorca se expresa a través del producto, la técnica y la emoción.